今日は祝日です。弁当は必要ありません。
でも昼飯がいるので、自分で作ります。
私はキャンプや登山が趣味です。最近は、あまり行けてないですが、子供も手がかからなくなった
ので、趣味再開ということで、外飯の練習とかしていこうと思います。
まずは基本のご飯を今日は炊きます。
ユニフレームというメーカーのライスクッカーという道具を使います。
これを使えば、誰でも簡単にご飯が炊けます。
どうも福じいです。
ライスクッカーでの炊飯方法
①必要量の米を洗い、水に30分ほどつけて吸水しておく。
目盛りがあるから誰でも簡単に水の量がわかります。
②火にかける。（強火）炎が下の鍋肌全体に当たるぐらい。
③蒸気を出し、激しくカタカタと蓋が音を立てながら、ふきこぼれ始める。（7分ぐらい）
④吹きこぼれない程度（弱いカタカタ音）に弱火にしておく。そのうち、蒸気が出なくなり、パチパチと音が出る。
⑤火から外し、10分ほど蒸らす。
＊これで炊飯はほぼ完璧なので、蒸らしている間にその他のものを作る。
今日はレトルトカレーを湯煎する。
ライスクッカーのGOOD POINT
・美味しく炊ける。
・水のメモリなどが内側に刻印されているので、便利です。
・小鍋も付いており、炊飯以外にも使える。（小型フライパンも付属）
ライスクッカーのBAD POINT
・サイズが大きいので、使用シチュエーションに限りがある。
登山テント泊などの軽量化を考える時は難しい。
今日の昼ごはん
というわけで、本日はカレーライスです。
美味しいご飯とカレーがあれば、幸せです。
ごちそうさまでした。
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